CIRI KHAS MASAKAN 3 DAERAH PULAU JAWA

Perbedaan budaya membuat pengolahan produk makanan menjadi khas di setiap daerah sehingga menghasilkan aneka jenis produk makanan yang beraneka ragam pula. Masakan khas daerah memiliki ciri khas dan karakter tertentu, seperti berikut:

a. Masakan dari Jawa Barat

1) Banyak menggunakan sayur-mayur mentah seperti karedok atau sekadar lalap mentah yang disantap bersama sambal.
2) Sedikit pedas dan asam.
3) Dominan masakan yang terbuat dari ikan.
4) Contoh makanan khas dari Jawa Barat ialah pepes ikan dan karedok.

b. Masakan Jawa Tengah

1) Bawang putih sering jadi bumbu dominan.
2) Banyak ditemukan masakan bersantan.
3) Rasa manis lebih disukai daripada rasa lainnya.
4) Contoh makanan khas dari Jawa Tengah ialah gudeg.

c. Masakan Jawa Timur

1) Banyak menggunakan terasi dan petis sebagai pemberi rasa pada masakan.
2) Agak pedas.
3) Masakan banyak dimatangkan dengan cara direbus, digoreng, dipepes, dan dibakar.
4) Contoh makanan khas dari Jawa Timur ialah rujak cingu

ciri-ciri makanan derah di pulau jawa

0 Comments

Saat kalian hendak membedakan apakah daging yang kalian beli dalam keadaan segar atau busuk caranya itu dengan memperhatikan warna dagingnya. Daging yang punya kualitas bagus biasanya mempunyai warna merah yang masih sangat segar dan juga tidak terlihat pucat atau kotor.

cium aroma daging

Daging yang segar biasanya tidak tercium bau busuk atau bau amis. Saat membelinya kalian jangan tertipu sama kata-kata pedagang dagingnya. Meskipun pada saat itu kalian hanya mencium bau amis yang sedikit, akan lebih baik jika kalian mengurungkan niat untuk membelinya.

perhatikan tekstur daging

Sebelum kalian membeli daging, maka tidak ada salahnya jika kalian melihat tekstur dagingnya. Jika kalian mendapati tekstur daging yang kenyal dan posisinya kembali seperti semula ketika di tekan, maka dapat dipastikan bahwa daging tersebut masih dalam keadaan segar atau baru. Sebaliknya, jika daging yang kalian tekan terasa lembek, maka kita harus menghindarinya karena keadaannya sudah tidak segar lagi.

Hindari membeli daging yang beku

Daging yang beku memanglah baik, namun perlu kita ketahui juga bahwa kesegarannya kurang. Namun, jika tidak ada lagi pilihan dan kalian harus membeli daging dalam keadaan beku, maka kalian bisa memilih daging yang tidak terdapat bunga esnya, karena daging yang seperti itu merupakan daging yang sudah lama.

Hindari memilih daging yang berair

Saat kita membeli daging, kita sering melihat daging dengan posisi yang digantung. Saat itu, kalian jangan memilih daging yang berair, karena bisa saja daging tersebut adalah daging glonggongan. Namun, kalau yang menetes pada daging adalah darah, maka tidak masalah jika kalian membelinya, karena itu merupakan sari daging sapi tersebut.

ciri-ciri daging yang baik

0 Comments

8 Ciri - Ciri Ikan Segar

1. Mata

Ciri ciri ikan segar dari mata dimana secara fisik mata ikan segar antara lain :

- Cerah, Putih dan hitam pada mata terlihat nampak
- Bening, Mata ikan segar bening tanpa ada cacat
- Nampak Mata Ikan menonjol Atau mata ikan segar cenderung ke luar

Mata Ikan

2. Insang

Ciri ciri ikan segar dari Insang dari pengamatan maka akan nampak warna pada insang merah dan tertutp lending bening. Apabila warna insang sudah berubah coklat maka di pastikan ikan tersebut sudah busuk.

Insang Ikan

3. Warna

Sekilas Warna ikan

Warna Ikan

4. Bau Ikan

Bau Ikan

5. Daging

Daging Ikan

6. Sisik ikan

Sisik Ikan

7. Dinding Perut Ikan

Daging perut

8. Keadaan Tubuh ikan

sumber: http://perikanan38.blogspot.com/2017/03/ciri-ciri-ikan-segar-dan-ikan-busuk.html

Ciri-ciri ikan yg baik

0 Comments

Konichiwa minna! Shuun dateng nih buat para tokyo ghoul lover, kali ini Shuun bawain kalian OP 1 Tokyo Ghoul Re. Selamat mendengarkan minna, Sayonara....

Asphyxia OP 1 Re;Tokyo ghoul

0 Comments

Shuun blog's

CIRI KHAS MASAKAN 3 DAERAH PULAU JAWA